前些日子，我发布的斑斓奶酥吐司面包食谱深受小伙伴们的喜爱。团购面包机的伙伴们询问：如何使用面包机制作这款面包？
既然大家有需要，我就专门发布一个面包机版本。这款面包机的做法更简单一些，采用直接法制作，同样香软美味、甜而不腻。
使用面包机制作面包是我非常推荐的方式，因为面包机简单省事，揉面、发酵、烘烤，一机轻松完成。对于想做面包但又不想购买过多厨具的人来说，面包机是理想之选。大家只需稍加研究，便能用它做出各种美味的面包。现在，让我们来详细了解这款面包的做法吧！
【主面团配料表】：纯牛奶135g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、奶粉15g、高筋面粉250g、耐高糖酵母粉3g、黄油15g；
【斑斓奶酥馅配料表】：斑斓粉3g、奶粉20g、糖粉10g、动物黄油25g、全蛋液18g、盐1g、自制蜜红豆适量；
【表面酥粒配料表】：动物黄油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g；
1、将主面团配料表中的食材（除黄油外）按照先液体后粉类的顺序倒入面包机内桶，开启面包机单独揉面程序，一个程序时长为15分钟。15分钟后，加入软化的黄油，再次开启一次单独揉面程序，继续揉面。揉好后，取一小块面团，在手上拉伸，可以看到薄而不破的面膜，即可滚圆。然后开启单独发酵程序。
与厨师机相比，面包机的揉面效果略逊一筹。但对于添加了黄油的面团，经过总共30分钟的揉面，也可以揉出薄膜。
2、面包机发酵约50分钟左右，具体的发酵时间受发酵环境影响。虽然面包机在发酵时会适量加热，但也会受到外部环境的影响。建议大家在发酵时先设定一个大致的时间，通过面包机的透明观察窗查看面团的变化，然后再根据实际情况调整发酵时间。
3、在面团发酵期间，可以制作奶酥馅。面包机所需的奶酥馅量并不多，按配料表中的比例即可。将软化的黄油先与糖粉混合，再与鸡蛋液混合，加入盐、奶粉、斑斓粉继续均匀混合，即可得到绿色的斑斓奶酥馅；
4、将发酵好的面团直接擀开排气，擀成正方形的面饼，涂抹斑斓奶酥馅。四周留白，中间再撒上一些自制蜜红豆（可有可无，主要用于增加风味）；
5、将面饼从一侧卷起，底部收口处擀薄一些，压在下方，将奶酥馅包裹在里面。用刮刀从中间切开，但不要切断，形成两根，再像卷麻花一样卷起来。两头继续向里卷，放入面包机内桶；再开启一次发酵程序，发酵时间约40分钟；
6、发酵时可以制作一些表面的酥粒装饰。将动物黄油3g、奶粉2g、普通面粉7g、糖粉2g混合在一起，搓成小粒。当面包发酵至面包机桶八成满时，将酥粒撒在表面，开启面包机的单独烘烤程序，设置时间为40分钟。烘烤结束后，一个香喷喷的大面包就完成了。
揉面、发酵、烘烤，一台面包机即可轻松完成，是不是非常方便！
烤好的面包要及时从面包机中取出，放在晾网上散热。此时面包特别香，忍不住的话就不要忍，撕开品尝吧！
这款面包非常柔软，尤其是四周的表皮，越嚼越香，口感甜而不腻，非常美味。我个人认为用面包机制作的斑斓奶酥吐司面包不比烤箱烤出来的差，而且更省事方便。
家里有面包机的小伙伴们，千万不要让它闲置，多多利用起来，它会带给你许多惊喜。美味的面包，还是自己动手做的更好吃！
大家好，我是魔多厨房的多妈！作为一名全职妈妈，我有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处游玩，也喜欢在家做饭烧菜！努力让自己的全职妈妈生活变得简单而美好。感谢您的支持和鼓励！