炎炎夏日，各种冰爽饮品备受追捧，其中当属冰激凌最为畅销。无论是对孩童还是成年人来说，在夏日享用一根冰激凌都是极大的享受。
如今冰激凌的种类极为丰富，不仅有五彩斑斓的包装，款式多样，价格也是从十几元到上百元不等。仔细察看配料表就会发现，低价冰激凌往往含有多种添加剂，且主要成分为水和糖。
品质较高的冰激凌离不开淡奶油。细腻的淡奶油赋予冰激凌绵密顺滑的口感。淡奶油含量越高，口感越佳。
制作冰激凌并不困难。几年前流行冰激凌机，只需将食材放入冰冻过的机器中搅拌，再放入冰箱冷冻即可凝固。冰激凌机体积较大，且需要提前冷冻一个晚上才能使用，因此使用几次后便会觉得过于繁琐。
事实上，制作美味冰激凌的关键在于淡奶油的含量，与搅拌方式并无太大关联。今天将介绍一种无需冰激凌机，手工制作的高品质淡奶油冰激凌。操作简单，口感极佳。
模具并非必须，可根据个人喜好自行选择。如啤酒瓶盖、各种小型茶杯或碟子。按照此配方的口感极度绵密，且未添加香精，却香味浓郁。强烈推荐大家尝试！
【奶油冰激凌】
主料：牛奶220克、白巧克力50克、蛋黄1个、淡奶油100克
辅料：白砂糖40克
做法：
准备所有食材。
将牛奶、蛋黄、白砂糖混合倒入锅中，轻轻搅拌。
一边加热一边倒入白巧克力，转小火煮沸，然后倒出晾凉备用。
将淡奶油倒入无油无水的碗中，用打蛋器打发。可以使用雀巢淡奶油，虽然无法用于裱花，但制作冰激凌却十分出色。
打发至出现明显纹路的状态即可。
制作冰激凌，推荐使用雀巢淡奶油。价格亲民，质地细腻幼滑，孩子非常喜爱。
为孩子制作冰激凌时，我喜欢使用学厨的小巧模具。孩子一口就能吃掉一个，不用担心摄入过多而肠胃不适。
将配送的纸棍插入模具中，
然后将晾凉的冰淇淋糊和打发的淡奶油搅拌均匀，用勺子舀入模具中，连模具一起放入冰箱冷冻至凝固。
如果没有模具，直接放入碗中冷冻，食用时用勺子挖。儿子表示，这种吃法更加过瘾！
将小一点的模具用来制作冰块。首先放入几片薄荷叶装饰。
倒入水，然后与冰激凌一起放入冰箱冷冻至凝固。
将冰块摆放在盘子上。冰块放置在底下，既起到了装饰作用，又防止冰激凌融化。
冰激凌凝固后也摆放在冰块上即可食用！
本配方可能是全网最简单的冰激凌制作方法了！无需冰激凌机，徒手就能完成。口感不逊于市售冰激凌。大量的淡奶油和牛奶保证了营养价值，既解暑又健康，堪称绝佳的零食选择。
巧克力的加入和淡奶油的融合，使得冰激凌口感更加顺滑。建议严格按照配方制作。淡奶油可以选择雀巢最经济的版本。简单可口，无添加剂，营养健康。赶快收藏试试吧！