美味毛豆料理指南

食材：

• 新鲜毛豆 500 克
• 盐 适量
• 八角 1 个
• 香叶 2 张
• 桂皮 3 个
• 花椒粒 适量
• 味精 适量

步骤：

1. 将新鲜毛豆清洗干净，准备所需调料。
2. 将毛豆放入煮锅中，并加入调料。
3. 开大火煮沸，然后转中火继续煮约 40 分钟，或直至毛豆熟透。
4. 捞出毛豆，撒上适量盐巴即可享用。

营养价值：
毛豆味甘、性平，具有以下功效：

• 健脾宽中
• 润燥消水
• 清热解毒
• 益气

制作小贴士：
选用新鲜饱满的毛豆，口感更佳。
煮毛豆时，水量约为毛豆的 2-3 倍。
根据个人口味调整盐巴用量。
小故事：
毛豆是一种营养价值丰富的蔬菜，在中国已有几千年的食用历史。传说，毛豆的名称来源于它毛茸茸的豆荚，很像古代男子毛茸茸的眉毛。
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