香嫩豆豉鲮鱼食谱
撰文：大狮小厨（豆果美食官方认证达人）
食材准备：
- 鲮鱼 500 克
- 蒜苗 1 根
- 豆豉 10 克
- 酱油 3 勺
- 生姜 1 块
- 豆瓣酱 1 勺
步骤：
1. 将蒜苗切成斜段，生姜切丝。
2. 锅中热油，爆香姜丝，然后放入蒜苗炒香。
3. 倒入酱油和豆瓣酱，加入适量水煮开。
4. 将鲮鱼全部放入锅中，同时加入豆豉。
5. 中火煮熟即可。
6. 虽然可能会有些许鱼刺，但味道绝佳。
功效：
鲮鱼富含营养价值，尤其是选用新鲜的鱼，口感更加鲜美。它具有益气血、健筋骨、通小便等功效。
下厨小贴士：
- 对于热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等问题，食用鲮鱼有缓解作用。
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