煲剧时，零食必不可少！而泡椒凤爪无疑是最佳选择！酸辣的口感，犹如味觉盛宴，瞬间唤醒你的味蕾。不仅如此，它还能让你精神百倍！即使在加班熬夜时，它也是提神利器的绝佳替代品。
本文由 Bonnie厨房为您呈献
- 鸡爪 500克
- 泡椒 250克
- 白醋 50毫升
- 盐 15克
- 糖 40克
- 水 150毫升
- 花椒 20粒
- 姜 3片
1. 将鸡爪洗净，去掉脚趾，先切除根部，再将鸡爪切成两段。
2. 在锅中加入水，放入花椒粒、3片姜和适量料酒。
3. 水开后，放入鸡爪，煮8分钟，捞出过冰水，清洗干净油脂和杂质。
4. 在玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水，搅拌成汁，将鸡爪放入酱汁中，盖好密封，放入冰箱。
5. 放入冰箱冷藏隔夜即可食用。
如果想更入味，可以延长浸泡时间。