南瓜羹的做法，

来自世界各地的南瓜
南瓜，一种起源于南美洲的美味食材，其栽培历史已长达9千年。明朝时期引入中国后，李时珍在《本草纲目》中记载："南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。"
记忆中的南瓜香
童年记忆中，父母在庭院中种植的南瓜，金黄色的花朵点缀着砖墙，为画面增添一抹生机。成熟后，母亲会摘下这些南瓜，为我们烹制甜蜜香糯的南瓜粥。
应景的立春习俗
在中国南方，自古流传着立春节气吃南瓜的习俗，寓意迎春。文人雅士会在小巧的"桃南瓜"上刻上诗词或图案，随着瓜的成熟，这些文字和图案也会显现出来，别有一番趣味。
万圣节的南瓜灯笼
西方国家在万圣节来临之际，通常会用南瓜雕刻出精美的灯笼，用来驱邪避鬼，庆祝节日。
简单美味的南瓜羹
今天，我们要分享一道做法简单的南瓜羹。南瓜切丁后与牛奶、燕麦一起煮熟，然后放入料理机打成糊状。由于南瓜本身自带甜味，无需额外添加糖分。如果你担心一小碗南瓜羹不够饱腹，可以像我一样加入坚果和水果，既能增添饱腹感又能补充维生素。
食材准备
南瓜
牛奶
燕麦片
坚果
草莓
蓝莓
制作步骤
1. 将南瓜去皮切丁，放入锅中，倒入一包牛奶，再放入燕麦片。大火煮沸后转小火，期间不断搅拌，防止糊锅。
2. 煮好的南瓜牛奶粥稍稍放凉，倒入料理机打成细腻的糊糊，然后倒入汤碗中。
3. 铺上一层坚果。
4. 草莓和蓝莓洗净切碎，放入碗中点缀。
烹饪小技巧
在煮牛奶南瓜丁和燕麦片时，无需煮太久，煮至燕麦片熟即可。
你也可以提前蒸熟南瓜，去皮后取南瓜泥与牛奶、燕麦片同煮，这样南瓜羹口感会更细腻。
煮牛奶时要不停搅拌，防止糊底。
点缀的坚果和水果种类不限，可以根据自己的喜好选择。
结束语
这碗美味可口的南瓜羹，不仅外观漂亮，而且营养丰富，让你一勺接一勺，回味无穷。赶快动手试试吧！
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