纵观历史，牛奶一直是人类不可或缺的膳食成分。如今，它已成为现代人生活中不可缺少的一部分，尽管人们饮用牛奶的时间和数量各不相同，但这些差异都会影响牛奶的营养价值。那么，如何饮用牛奶才能最大程度地发挥其营养价值呢？
注重饮用方式
饮用牛奶时，应单独饮用，避免与零食同时食用。这样做可以帮助人体充分吸收牛奶中的钙质。切勿饮用浓度过高的牛奶，因为它所含的养分明显高于常规牛奶。对于消化能力较弱（如婴儿）或消化不良（如肠胃疾病患者）的人而言，浓度过高的牛奶可能会造成身体负担。
把握饮用时间
一般而言，早上进餐后或晚上睡前半小时是饮用牛奶的最佳时机。饭后半小时饮用牛奶也是一个不错的选择。上午饮用牛奶可为身体提供全天的营养，而晚间饮用牛奶则有助于睡眠，同时促进身体对其他食物营养成分的消化和吸收。
第三，注意饮用温度
饮用牛奶时最合适的温度应在40至50度之间，不可过高。煮沸牛奶时避免长时间沸腾，因为它会破坏牛奶中的营养成分。尤其需要注意酸奶，切勿煮沸，只能温热饮用，否则会破坏其中的抑菌成分，使酸奶变为普通牛奶。牛奶也不要过凉，过凉的牛奶不容易消化吸收。晚上饮用冷牛奶还会增加肠胃蠕动，不利于睡眠，导致失眠。
第四，避免空腹饮奶
空腹饮用牛奶会刺激胃黏膜，导致胃痛。胃中的胃酸会使蛋白质凝固，难以被人体吸收，也会破坏牛奶中含有的免疫物质。
第五，根据个人体质选择牛奶类型
市面上常见的牛奶类型包括酸奶和纯牛奶，还有一些其他类型的牛奶。一般情况下，消化能力不佳的人可以选择饮用酸奶。消化能力较弱的人尽量避免饮用纯牛奶，因为纯牛奶中含有的某些物质被分解后，会产生人体难以吸收的乳糖，可能导致腹泻。