原本计划制作绍夫沼三明治，无奈家中缺失卷心菜，便以生菜代替，做出改良版本，口感依然出色！
作者：悠扬琴子
- 高筋面粉 250g
- 全麦粉 150g
- 盐 6g
- 酵母 5g
- 白砂糖 15g
- 黄油 30g
- 水 240g
- 火腿片 1片
- 鸡蛋 1个
- 生菜 适量
- 生菜 适量
- 芝士片 1片
1、将所有材料（除黄油外）加入面包机内桶
2、启动揉面程序，面团揉出筋性后，再加入软化的黄油
3、继续揉面，直至面团形成薄膜
4、将揉好的面团放入适宜容器，置于温度32℃、湿度80%的环境中发酵1小时
5、发酵至面团体积扩大2-2.5倍
6、排气后，将面团分成三等份，静置15分钟进行醒发
7、取一份醒发好的面团，再将其均分成两份
8、参照吐司的做法，将面团擀成椭圆形后卷起，放入吐司盒中
9、放置于温度28℃、湿度80%的环境中，二次发酵40分钟
10、发酵完成后，盖上吐司盒盖子，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤25分钟即可
11、烘烤完成后，取出吐司并冷却，切片
12、火腿片放入锅中，小火煎至两面微黄
13、生菜洗净后，切丝，加入沙拉酱拌匀
14、水煮蛋剥壳后，切成小丁
15、取两片面包片，一片铺上生菜丝和鸡蛋丁，另一片放上火腿片和芝士片，将两片面包合起来
16、将完成的三明治对半切开，用油纸或保鲜膜包裹固定即可
1、此配方可制作两个方形吐司盒两个小餐包，或一个大吐司和两个小餐包。 2、不喜欢水煮蛋者，可替换为煎蛋。 3、火腿片可替换为培根。
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