秋风送爽，天气渐寒。此时进补，不妨多喝些汤汤水水，滋养身心，补充营养。而在享受佳肴美味之时，一碗醇香可口的汤品更能锦上添花。以下推荐5道簡易美味的湯類料理，學起來分分鐘變身你的拿手好湯。
紫菜蛋花湯
- 【主料】免洗紫菜几片
- 【配料】虾皮一小碟，鸡蛋一个
- 【调料】醋两汤匙，酱油半汤匙，盐适量，糖少许，雞精少許，胡椒粉少許
基础汤型，新手必学
烹調步驟：
1、紫菜清洗后，不要直接加热。在碗中倒入一些紫菜，大约五六片即可，加入两汤匙醋、半汤匙酱油、少量盐、一点点糖提鲜，再加入少许鸡精和胡椒粉，攪拌均勻後備用。
2、熱鍋不加油，加入虾皮翻炒至水分完全蒸发，取出後備用。
3、水煮沸后，淋入打散的鸡蛋，加入少许盐，立即關火，用筷子攪拌打散鸡蛋。
4、将蛋液倒入紫菜的碗中，搅拌后滴入几滴香油，加上一些葱花，这道簡單的紫菜蛋花湯就完成了。
豬骨海帶湯
- 【主料】猪腿骨两块
- 【配料】海带一片，姜两块，葱两根，玉米一根，枸杞一小把
- 【调料】料酒6汤匙，盐适量，胡椒粉一小匙，糖半汤匙
補鈣好选择，味道好成本低
烹調步驟：
1、猪骨清洗后，在锅中放入清水，加入3汤匙料酒，并将猪骨放入锅中汆烫，水煮沸约1分钟，等到骨头上的肉变色后捞出備用。
2、将猪骨和適量的水放入電壓力鍋中，加入拍碎的薑塊和蔥段，開大火煮10分钟。
3、將海帶切成條狀備用，玉米切段。另准备一块拍扁的薑、几段蔥段、一撮枸杞。
4、將電壓力鍋中的所有骨頭和湯汁倒入煮鍋中，挑出用過的薑和蔥段；加入玉米、3汤匙料酒、薑和蔥段，蓋上鍋蓋，中小火繼續熬煮25分钟。
5、加入枸杞、海帶條，依照個人口味添加適量鹽調味，再加入一小匙胡椒粉，一點點糖提鮮，再煮上3分钟即可出锅。
雙菇湯
- 【主料】蟹味菇一小把，白玉菇一小把
- 【配料】麵粉一大匙，葱一段
- 【调料】胡椒粉、盐适量、雞精适量
提神醒腦，營養豐富
烹調步驟：
1、所需調味品極少，健康又美味。首先将蟹味菇和白玉菇分解開混合備用。
2、將兩種菇用水沖洗，浸泡1分钟，用力擠出多餘水分備用。
3、使用最小火，熱鍋後直接將雙菇放入鍋中，不斷翻炒至聞到濃郁的香味，盛出備用。
4、鍋中放适量油，開小火，燒至六成熱，將一大勺麵粉放入锅中，炒至略微變黃散發香味，加入一碗半的水煮沸。
5、最後將炒過的雙菇放入鍋中，蓋上鍋蓋，開中火煮沸3分钟，加入胡椒粉、蔥碎，攪拌均勻。再依照個人口味添加適量鹽和雞精調味，即可出鍋盛盤。
醒酒湯
<p style 家常美味：五道精选汤品
香浓顺滑的面疙瘩汤
材料：
- 葛根
- 面粉
- 蜂蜜
步骤：
1. 锅中加两碗水大火烧开，加入葛根。
2. 小火，将调好的面疙瘩缓慢下入锅中，形成光滑的面团。
3. 煮开 2 分钟后，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀出锅。
营养鲜美的汆丸子冬瓜汤
食材：
- 冬瓜
- 里脊肉
- 小葱
- 生姜
- 鸡蛋
- 生抽
- 蚝油
- 胡椒粉
- 盐
- 糖
- 猪骨汤（或清水）
步骤：
1. 制作肉馅：将里脊肉剁碎，加入剁细的葱花、姜末、鸡蛋、调味料搅拌上劲。
2. 将肉馅捏成丸子。
3. 锅中烧水，放入丸子慢煮至浮起，捞出浸泡冷水。
4. 猪骨汤或清水煮开，加入冬瓜片和调味料煮 5 分钟。
5. 加入丸子煮1分钟即可。
市井推荐：
为大家精选五道美味汤品，详细做法请关注后续文章分享，每道汤都有独立的文章介绍，步骤详细、配图丰富。
让我们一起来探索美食的乐趣，我是市井觅食记！