亲爱的美食爱好者们，大家好！我是第一美食的飞哥，感谢您的关注。我们为您提供各种家常料理和面点食谱，让您在烹饪之旅中大展身手。
今天，我们为大家分享一道简单至极的早餐饼，富含营养。只需几分钟的时间，就能轻松为家人烹制出一顿美味早餐。
食材清单再简单不过：仅需一把新鲜小葱、两个鸡蛋和一勺面粉。只需简单的搅拌，即可制作出香嫩可口的葱花鸡蛋煎饼。
秘诀就在于搅拌的手法，确保面糊中没有一丝小疙瘩。
切好一把小葱，放入碗中。
取一个小碗，打入两个鸡蛋，加入2克食盐調味。
随后加入一匙面粉和少量清水，朝着同一个方向不断搅拌。
搅拌至面糊顺滑无颗粒，浓稠度应介于稀稠之间，用手抓取时能拉扯出面丝状，表明面粉与鸡蛋已充分融合。
搅拌均匀后，加入少许植物油，以防止煎饼粘锅并提升口感。
最后再搅拌一次面糊，确保煎出的鸡蛋饼既薄又软。
将小葱花倒入碗中，搅拌均匀。
完成所有准备工作后，开火热锅，锅中刷一层植物油。用勺子舀起一勺面糊倒入锅中，缓慢转动锅底，让面糊自一侧流向另一侧，形成一个圆形。
鸡蛋饼定型后，翻面煎另一面。当一面煎至金黄时，再翻面煎一次。如此往复，直至鸡蛋饼两面均熟。
重复上述步骤，将剩余的面糊全部煎完，摆放在盘中。
切几根小葱段，再切点黄瓜片，放在盘子の一侧，并将鸡蛋饼对折放在盘中。
准备一个蘸碟，盛入少许黄豆酱。
这样，美味的鸡蛋饼就完成了。趁热食用口感最佳，凉了后口感会略显腥味，影响风味。
怎么样，是不是非常简单？几分钟就能搞定一大盘。
第一美食阿飞感谢您的收看。