切辣椒把手辣到了怎么办

Q：
养生君，每次切完辣椒，我的手都会火辣辣的，就像被火烧过。我试过冰敷和冷水冲洗，但都没用，只能等它自己好。你能给我一些快速缓解的方法吗？
辣椒的"灼烧"效应：
当辣椒被切开时，一种称为辣椒素的辣椒碱会快速沾在皮肤上，导致这一灼烧感。
辣椒素会扩张微血管，使皮肤发红、发热并增加局部代谢。
辣椒素还会刺激痛觉神经，引起剧烈疼痛。
由于辣椒素不溶于冷水，因此无论是用冷水冲洗还是冰敷，都难以减轻疼痛。
缓解方法：
根据工业中辣椒素提取的方法，我们可以使用酒精或高度数白酒来缓解疼痛。这是因为酒精可以溶解辣椒素。
具体操作：
切完辣椒后，用酒精棉球单方向擦手。
用清水洗手，然后擦干。
重复擦拭几次，直至症状缓解。
除了酒精外，食醋洗手也是一个不错的选择，因为食醋是酸性的，可以中和辣椒素（碱性）。
如果没有医用酒精或食醋，只有水可用，建议用热水洗手，因为辣椒素会随着高温蒸发，从而减轻症状。
注意事项：
辣椒素"灼烧"与蒸汽或开水烫伤不同，它不会造成水泡或焦痂等严重后果。
切辣椒时佩戴一次性手套可以有效避免疼痛。
如果没有一次性手套，应尽量用指腹按住辣椒，避免用指甲掐住，因为指甲内的皮肤脆弱，辣椒素很容易渗入并引起疼痛。
来源：家庭医生