世界杯开赛啦！朋友们，放下手中的薯片烧烤，麻辣小龙虾才是观看比赛的最佳美食和啤酒的绝配！今天，我将分享我制作美味小龙虾的独家秘诀。在家自己动手，就能轻松做出比外卖更美味、更划算的一大盆。
By 朱莉生活日记 【豆果美食官方认证达人】
- 小龙虾 2斤
- 干辣椒
- 鲜麻椒
- 大葱
- 小葱
- 香菜
- 姜
- 蒜
- 香叶
- 八角
- 小茴香
- 生抽
- 老抽
- 白醋
- 蚝油
- 辣酱
- 啤酒
1、炒锅倒入比平时烹饪时多一点的油，烧至三成热。
2、放入干辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜，不断翻炒，直至爆香。
3、加入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料。
4、放入洗净的小龙虾，不断翻炒，确保小龙虾均匀裹上调料。
5、淋入啤酒、生抽、老抽，加入白糖，不断炒制，直至调料充分释放香气。
6、当小龙虾卷曲后，淋入清水和啤酒，盖上锅盖，用中火焖煮8分钟。
7、最后加入适量盐调味，加大火力，将汤汁稍微收干即可。
8、出锅后摆盘，搭配冰可乐，这就是夏天的味道~
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