文/钟百超
饮酒怡情，可抒发宏伟气魄，留名千古，醇酒入喉，可成就千古佳作。《诗经》中《小雅·鹿鸣》有云：
呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。呦呦鹿鸣，食野之蒿。我有嘉宾，德音孔昭。视民不恌，君子是则是效。我有旨酒，嘉宾式燕以敖。呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。
此诗以酒助兴，“我有旨酒，嘉宾式燕以敖”，“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”，主人殷勤好客之情溢于言表。
后有曹操的《短歌行》：
对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈讌，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
曹操此诗道出人生况味，“譬如朝露，去日苦多”，“慨当以慷，忧思难忘”；提出排解烦闷之法，“何以解忧？唯有杜康”；唱出英雄本色，“周公吐哺，天下归心”。
王维的《送元二使安西》：
渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
王维此诗表达了与友人的深厚感情，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，饱含真挚的情感。
王翰的《凉州词》：
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？
王翰的诗表达出对“醉卧沙场”的豪迈之情，以及对“古来征战几人回”的无奈之感。
论及饮酒之豪情与洒脱，诗仙兼酒仙李白当属翘楚。
天宝十一载（752），李白与友人岑勋在另一位好友元丹丘的颍阳山居相聚，该山居位于嵩山之南河南登封颍阳镇。三人相逢甚欢，登高饮宴，李白写下了《酬岑勋见寻就元丹丘对酒相待以诗见招》，这是《将进酒》的前奏。
黄鹤东南来，寄书写心曲。倚松开其缄，忆我肠断续。不以千里遥，命驾来相招。中逢元丹丘，登岭宴碧霄。对酒忽思我，长啸临清飙。蹇予未相知，茫茫绿云垂。俄然素书及，解此长渴饥。策马望山月，途穷造阶墀。喜兹一会面，若睹琼树枝。忆君我远来，我欢方速至。开颜酌美酒，乐极忽成醉。我情既不浅，君意方亦深。相知两相得，一顾轻千金。且向山客笑，与君论素心。
朋友相聚，不畏千里之遥，开怀畅饮，登高赋诗，酣畅尽兴，乃至“开颜酌美酒，乐极忽成醉”。人间最珍贵之物莫过于友谊，彼此倾诉友谊，“且向山客笑，与君论素心”。“相知两相得，一顾轻千金”的豪迈之情，光芒万丈。朋友与朋友，贵在相知相得，为了与朋友相见，哪怕损失千金，又有何妨。
《将进酒》则是将个人的情感挥洒殆尽，一泻千里，犹如黄河之水奔涌不息。一个人，倘若不曾大喜大悲，或遭遇诸多挫折，难以创作出如此酣畅淋漓的诗歌，当然也是个人才情的产物。
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。（《将进酒》）
诗歌以两组排比句开篇，一气呵成，一首诗歌的格调立即彰显出来。以“黄河之水天上来”开头，以夸张的手法，描绘黄河的浩荡气势，以“奔流到海不复回”状写其流向和状态。这里，既有写实，也有虚笔。“黄河之水天上来”，似乎是写实，但是有夸张的色彩，而貌似写黄河之水，实则暗示诗人感情的流露方式。“奔流到海不复回”既是写实，也是一种虚指，既代指时光和人生，为下文做铺垫。因而，“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”便如泉水，喷涌而出。以“青丝”代指黑发，以“雪”代指白发，感慨时光如梭，人生如流水。
然后，进入感情的抒发。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，这两句似有豪爽之气，但却充满一种悲观情调。诗人能够自我宽慰，自我开导，“天生我材必有用，千金散尽还复来”，又是何等豪迈和自信。</p