谈到花菜，相信大家最熟悉的莫过于西兰花了，也是最常食用的，本人同样喜爱西兰花，当然其营养价值也是非常丰富的。很多人认为番茄、辣椒等蔬菜是维生素 C 最丰富的，但实际上，西兰花的维生素 C 含量比它们还要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸含量丰富，这也是其营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。经常食用西兰花也是一个不错的选择！本期美食教程，天健美食坊就以西兰花为主食材，为大家分享几种西兰花的特色吃法，喜爱西兰花的朋友们赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也不要忘了关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想要的菜肴哒！
NO.1 蒜蓉西兰花
食材准备：西兰花 200 克，蒜末 5 克，辣椒末 适量，食用油 5 毫升，盐 6 克，蚝油 3 克
具体做法：清水煮沸，放入西兰花，焯水 30 秒捞出，倒入食用油，放入蒜末，大火爆香，倒入西兰花，翻炒均匀，加入蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均匀！
NO.2 清炒西兰花
食材准备：西兰花 1 朵，胡萝卜 1 根，食盐 1 茶匙，鸡精 1 茶匙，水 适量，植物油 适量
具体做法：西兰花将根部稍微切除，用手掰成小朵即可，然后清洗干净。胡萝卜清洗干净，可以去皮也可以不去皮，切片，锅中烧水，水开后加入少许盐，倒入西兰花焯水，1 分钟即可，时间不宜过长。水再次煮沸时倒入胡萝卜，焯水一分钟捞起，锅中放底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒 2 分钟，然后加入少许盐、鸡精，翻炒即可出锅！
NO.3 白灼西兰花
食材准备：西兰花 2 朵，色拉油 1 勺，食盐 1 茶匙，蒸鱼豉油 适量
具体做法：西兰花买回来后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，务必处理干净方可食用，浸泡好并冲洗干净的西兰花，切块，将西兰花焯熟，过凉，过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油，锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可！
NO.4 辣汁鱿鱼炒西兰花
食材准备：西兰花 半棵，鱿鱼 1 条，蟹柳 适量，食盐 1 茶匙，生抽 7.5 毫升，辣椒酱 7.5 毫升，可乐 2 大匙，柠檬汁 2 大匙，白糖 2 大匙，芝麻 适量
具体做法：鱿鱼斜刀切十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加入料酒，将鱿鱼焯水，卷起即可捞出，将调味汁所需的材料用筷子搅拌成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可以沾着盘底的汤汁食用！
NO.5 西兰花炒虾仁
食材准备：虾仁 8 只，西兰花 1 小棵，食盐 少许，蒜 1 瓣，生抽 5 毫升，淀粉 2 克，植物油 适量
具体做法：西兰花洗净后用淡盐水浸泡 30 分钟，去除残留农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌制，大蒜拍破切碎，锅中加入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，放入蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！
好了，朋友们！西兰花有很多种吃法，这里先给大家分享这几种美味的做法，如果你在阅读本教程过程中有任何看不懂的步骤，请在本帖的留言区给我留言，我会尽快为你解答，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也欢迎你在留言区留言分享哦！
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