作为一种深受欢迎的食用蟹，大闸蟹因其营养价值高和口感鲜美而备受喜爱。通常在中秋节前后上市，那么，大闸蟹几月份最肥最好吃？公蟹和母蟹哪个更好吃？
一、大闸蟹几月份最肥最好吃？
大闸蟹最佳食用期为9-11月，尤以10月为最。大闸蟹性腺发育完全，蟹黄蟹膏丰满，肉质鲜嫩，堪称一年中最佳赏味时节。过了11月，母蟹产卵后体质下降，蟹黄变少，蟹膏口感也会变差。
1.9月食用
9月正值“九雌十雄”的说法，雌蟹此时蟹黄饱满，且即将冬眠储备能量，蟹肉也十分鲜美。9月食用大闸蟹，选择母蟹为佳。
2.10月食用
10月食用大闸蟹，推荐选择公蟹。雌蟹此时蟹子已排尽，蟹黄不足，而雄蟹性腺发育成熟，蟹膏丰盈，肉质鲜嫩。
3.11月食用
11月虽然蟹黄蟹膏不如9、10月肥美，但是因为大闸蟹为御寒，肉质仍然饱满。此时食用，可根据个人喜好选择公蟹或母蟹。
二、大闸蟹吃公的好还是母的好？
大闸蟹公母均有特色，具体选择取决于个人口味偏好。如果喜爱蟹黄，则选择母蟹；如果喜爱蟹膏，则选择公蟹；如果两者都喜欢，则公母皆可选购。
辨别大闸蟹公母的方法：
1.看腹部
母蟹腹部呈圆形，公蟹腹部呈尖形。肚脐突出的蟹肥美，凹陷的蟹体质较差。
2.看生殖器
母蟹生殖器呈圆形，公蟹生殖器呈尖形。
3.看脐部
母蟹脐部较宽圆，公蟹脐部较尖窄。用手按压螃蟹肚脐，越硬越肥。
4.看流出的液体
母蟹剥开后流出的液体为黄色蟹黄，公蟹流出的液体为白色蟹膏。
5.看腿部
母蟹前两条腿上有细绒毛，公蟹八条腿上都有绒毛。
6.看价格
9-10月为母蟹成熟期，价格较高。10月后，母蟹品质下降，价格随之下降，而公蟹品质上升，价格随之提高。
总结：大闸蟹最佳食用期为9-11月，尤以10月为最。公蟹和母蟹各有特色，依据个人口味偏好选择即可。辨别公母的方法有多种，可根据上述提示根据自己的饮食习惯进行挑选。