海胆多少钱一斤

海胆：美味、营养丰富的海洋珍品
电视剧《我的前半生》中提到的澳洲海胆，以其鲜美的味道而著称。最近，澳大利亚东海岸出现了大量紫色海胆，甚至以石块为食，将海底啃成荒漠。由于当地人不爱吃海胆，政府鼓励食用收效甚微。
海胆简介
海胆是生活在浅海区的无脊椎动物，分布广泛，有近6000种。它们的生殖腺含有丰富的二十碳烯酸，具有预防心血管疾病的功效。海胆不仅是一种美味的海鲜，还是一种珍贵的药材，其外壳可用于制作工艺品。
经济价值
野生海胆在市场上价格低廉，通常每斤10元左右。海胆的生殖腺却价值不菲，每斤可达400元。我国养殖的海胆主要出口国外，每年销量约4000公斤，供不应求。养殖海胆具有较高的利润空间，每亩海胆池塘每年可带来十几万元的纯收入。
营养价值
海胆的生殖腺含有丰富的蛋白质和多种营养成分，包括维生素、矿物质和抗氧化剂。研究表明，海胆提取物波乃利宁具有抑制癌细胞生长的作用。