毛栗子怎么煮才好吃
秋风萧瑟，栗香渐浓。九月的市场里，毛栗子现身，令人垂涎欲滴。别看它外表朴实无华，其内在却蕴藏着丰富的营养和美味。今天就为大家带来“水煮毛栗子”的做法，简单易学，轻松享用这秋日美味。
- 栗子 400克
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤
1. 挑选新鲜饱满的毛栗子，去除外壳上的泥土和杂质。
2. 用锋利的刀在毛栗子的表面划一个十字口，注意不要伤到手。
3. 将切口的毛栗子放入容器中，加入适量冰糖。
4. 注水至没过栗子，大火煮沸。
5. 煮沸后转小火，持续煮制 20-30 分钟，视栗子大小而定。
6. 煮至栗子开口露出金黄色的栗仁，即可出锅。
小贴士
切口的大小和深浅会影响栗子受热程度，建议切得浅一些，避免煮烂。
水量不要过多，以免影响栗子的口感。
煮制的过程中可以尝一下汤汁的甜度，根据个人喜好调节冰糖用量。
营养价值
毛栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有补脾益胃、健肾强筋的功效。水煮的方式既能保持栗子的营养，又能减少其脂肪含量，让你享受美味的也不必担心上火。
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