大家好！我是菜谱网的阿明。每天会给大家推荐不一样的家常美食，需要的食材和调味料都很简单，非常适合居家烹饪。
小时候最爱吃的就是鸡腿，今天给大家介绍一种特色鸡腿做法，制作出来的鸡腿色泽金黄诱人，肉质香嫩软烂，回味无穷。喜欢的可以学一下，步骤简单易懂。
1、准备好清洗干净的鸡腿，然后在每个鸡腿的正反两面各切两刀，这样可以让鸡腿更加入味。
接着把鸡腿放入冷水锅中煮一下，煮的时候加入葱段、生姜片和大料去腥。
大火烧开后继续煮2分钟左右，捞出鸡腿冲洗干净备用。
2、然后把鸡腿放入炖锅中，加入葱段、生姜片、干辣椒、八角、香叶和花椒。加入适量的酱油、老抽、胡椒粉和十三香调味。倒入一瓶啤酒，啤酒刚好淹没鸡腿即可。
最后加入适量盐，盖上锅盖大火烧开后转中火炖。炖的过程中要经常打开锅盖，防止糊锅。
炖到汤汁浓稠时关火出锅。这个鸡腿的制作方法非常简单，只需要两步就能搞定。
好了，这道香喷喷的鸡腿就做好了，色泽红亮诱人，香气扑鼻，赶紧趁热享用吧。
这道鸡腿肉质鲜嫩软烂，做法也非常简单方便。
今天的鸡腿就分享到这里了，如果您喜欢我的美食分享，别忘了关注菜谱网哦。关于这期鸡腿的详细制作视频教程，可以在文章末尾的“了解更多”处观看。
咱们下期再见！