嘿伙计们，准备享受一种截然不同的萝卜美食，萝卜香菜丸子！这道菜外酥里嫩，令人难以抗拒，而且只需 30 分钟就能做出。快来加入我们，一起探索它的制作秘密吧。
【萝卜香菜丸子】
【食材准备】萝卜、香菜、面包屑、盐、胡椒粉、食用油、鸡蛋、面粉
【制作步骤】
1. 拿出新鲜的萝卜，将其浸泡在水中，然后清洗干净。切掉头部和尾部，使用擦丝器或刀具将萝卜切成细丝。切完后将其放入大碗中备用。
2. 在大锅中烧开半锅水，将萝卜丝放入沸水中焯水约 1 分钟，以去除多余水分。焯水后捞出萝卜丝，沥干水分，待其冷却。
3. 待萝卜丝冷却后，用手挤出多余水分，然后用刀将萝卜丝切得更碎。放入碗中备用。将香菜洗净切碎，加入萝卜丝中。
4. 在萝卜丝中加入适量面包屑、盐和胡椒粉，并淋上食用油。搅拌均匀，确保所有调味料和食材充分融合。打入两个鸡蛋，再次搅拌均匀。最后加入 100 克面粉，揉搓成粘稠的馅料。
5. 热锅倒入充足的食用油，达到约 6 成热时，取出适量馅料用手团成丸子，放入油锅中。分批下入所有丸子，中火慢炸。不停翻面，确保均匀受热。
6. 炸至丸子表面金黄酥脆即可关火出锅。沥干多余油脂后，美味的萝卜香菜丸子就完成了！
【贴士】
1、萝卜丝建议切得越细越好。
2、炸萝卜丸子时，一定要用中火慢炸。
好吧，伙计们，今天的美食探索就到这里了。我是美食爱好者“水大叔”，喜欢探索和分享美味佳肴。如果您喜欢我的分享，欢迎免费点赞，您的支持是我的动力！
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