由美食达人 大轩轩妈 倾情奉献
- 新鲜虾仁 一斤
- 葱姜蒜瓣 适量
- 上等生抽 一汤匙
- 香醋 一汤匙
- 香油 少许
- 料酒 两汤匙
1、处理虾仁：将虾仁清洗干净，用牙签或竹签挑出虾背的虾线，这个步骤可以有效去除虾仁的腥味。
2、焯水去腥：锅中倒入适量清水，加入切好的葱段、姜片和花椒粒，水沸后加入料酒，将虾仁放入锅中焯水。待虾仁变色后捞出，过一下冷水，这个步骤可以有效去除虾仁的腥味和残留的杂质。
3、调制调味汁：取一个碗，放入切好的姜末、蒜末和葱末，加入生抽、香醋和香油，搅拌均匀。这个调味汁咸鲜开胃，根据个人口味可以调整生抽和香醋的比例，也可以加入辣椒油等调料。
4、摆盘上桌：将白灼好的虾仁摆放在盘中，淋上调好的调味汁，即可享用。白灼虾肉质鲜嫩，口感爽滑，搭配上咸鲜开胃的调味汁，令人回味无穷。
----------
豆果美食，中国领先的美食社区和交易平台；
海量菜谱任您挑选，尽情探索美食的世界，可在各大应用市场下载【豆果美食】App。