在家轻松制作拉面，2分钟掌握，告别面馆，健康美味无添加
大家好，我是美食达人“傻姐”。在这个寒冷的冬季，街头拉面馆生意火爆，而拉面一直是我的最爱。小时候，一碗拉面只要1.5元，现在却涨到了15元，味道也远不如从前。记得过去，每当下着大雪时，捧着一碗热气腾腾的拉面上，幸福感油然而生。那时面馆里免费提供的辣椒油更是点睛之笔，拉面好不好吃，辣椒油至关重要。如今，想找一家辣油正宗的拉面馆都难，难道是辣椒也变得稀缺了吗？
为了满足大家的口福，今天“傻姐”就来教大家如何在家自制拉面，简单易做，比面馆里的还要好吃。在家轻松制作拉面，2分钟掌握，告别面馆，健康美味无添加，首先你需要准备300克高筋面粉，将温水倒入少许盐中，盐味适中即可，用筷子将温水和面粉搅拌成絮状
2分钟掌握拉面的家常做法，健康无硼，我家隔三差五就做，香到不行，揉成一个偏硬的面团，因此加水不要过多，根据面粉的量进行调整
揉成这样的硬面团后，醒发30分钟
每隔10分钟揉一次，直至面团变得光滑筋道
随后涂抹一层熟油，将其擀成厚面皮，切成细条
搓成长圆条，刷油后摆入盘中，上下都要刷上油，
用保鲜膜覆盖，醒发30分钟
接下来就可以开始拉面了，此时的面对比之前更软、更筋道，由于我们没有添加任何添加剂，因此拉出来的面条特别香，
用手捏住两端，慢慢拉开并拉长，从一根变为2根、4根、8根
非常简单，虽然比吃挂面稍微费时，但是口感完全不同。美食本身就是一种奢侈，因为它需要时间、探索，而外卖只需要花钱就能享用现成的美食。这也是做美食的魅力所在，它能带给你成就感
对于新手来说，拉成8根长度即可，我的细度还达不到16根，需要继续练习
这样的细度就差不多了，你觉得呢？
最后煮上牛肉汤，将面条煮熟后即可开吃了，早餐现做确实有点来不及，但如果你晚上将面醒好，第二天早上吃也是不错的选择。
加入葱花、鸡蛋、火腿片，这样吃也很好吃
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