作者：笑语流年
- 内脂豆腐 1盒
- 葱、姜、蒜 适量
- 盐 适量
- 白糖 1/2勺
- 淀粉 1大匙
- 蚝油 1大匙
- 生抽 1大匙
- 老抽 1/2勺
- 胡椒粉 1大匙
- 辣椒酱 2大匙
- 八角 1颗
1、将一盒内脂豆腐取出，用刀轻轻切几刀备用。
2、将两瓣大蒜剁碎。
3、将适量生姜切碎。
4、将红尖椒切成圈状。
5、将两根小葱切成段。
6、准备两大匙自制辣椒酱（也可使用豆瓣酱代替）。
7、准备一个小碗，里面放入适量水和淀粉拌匀备用。
8、烧热一口锅，倒入适量油，加入葱、姜、蒜和一颗八角爆香。
9、加入辣椒酱翻炒出香味。
10、倒入一大碗水，待水烧开后，放入内脂豆腐块，轻轻搅动，用中小火煮3分钟。
11、加入一大匙生抽、半匙老抽、一大匙蚝油、一大匙胡椒粉、半匙白糖和适量盐调味，继续烧至豆腐入味。
12、淋入预先准备好的水淀粉。
13、小心地搅拌，用大火烧至汤汁变少、浓稠即可关火。
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