小龙虾怎么做才好吃

吃货必看：“蒜香浓郁”的蒜蓉小龙虾做法，让你欲罢不能！
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蒜蓉小龙虾：一道色香味俱全的美食
蒜蓉小龙虾，作为一道地方特色菜，以其鲜美的滋味和简单的烹饪方式著称。今天，我们就为大家带来详细的制作教程，让大家在家也能制作出令人垂涎欲滴的蒜蓉小龙虾。
第一步：准备食材
1. 新鲜小龙虾 2 斤，清洗干净
2. 大蒜 1 把，切成蒜蓉
3. 小米椒若干，切成圈
4. 生姜 1 小块，切成片
第二步：处理小龙虾
1. 捏住小龙虾尾部，扭转 45 度拉出虾线
2. 去除虾脚
3. 剪掉头部，将黑囊挑出
4. 将处理好的小龙虾放入盆中备用
第三步：炒制蒜蓉调料
1. 热锅倒入食用油
2. 放入蒜蓉和小米椒，翻炒出香味
3. 加入食盐 1 克、鸡粉 1 克、白糖 1 克、胡椒粉 1 克，搅拌均匀
4. 盛出放一旁备用
第四步：滑油小龙虾
1. 锅中倒入食用油
2. 将小龙虾沥干水分，倒入锅中
3. 翻炒 30 秒左右捞出沥油
第五步：熬制汤汁
1. 另起一锅，放入食用油
2. 放入姜片爆香
3. 加入小龙虾和蒜蓉
4. 倒入一罐啤酒，煮开
5. 加入生抽 10 克、蚝油 3 克、味极鲜酱油 10 克，改中小火煮 3 分钟左右
第六步：收汁
1. 勾入少许水淀粉，让汤汁变得浓稠
2. 倒入剩余的蒜蓉，煮 1 分钟
3. 淋入少量芝麻油增香
4. 关火，盛出装盘
第七步：享受美味
香气四溢、美味十足的蒜蓉小龙虾就做好啦！喜欢小龙虾的朋友们，赶紧动手试试吧。
食材和调料清单：
食材：
小龙虾
大蒜
生姜
小米椒
调料：
生抽
蚝油
味极鲜酱油
食盐
鸡粉
白糖
胡椒粉
啤酒
水淀粉
芝麻油
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