简易煮面条的做法

宅家美食：面条的7种美味做法
在这个宅家的特殊时期，多掌握一些烹饪技巧，可以让我们在不出门的情况下也能吃得健康美味。今天，我们来分享7种简单的面条做法，让你在家就能做出各种风味十足的美食。
1. 麻汁拌面
食材：
手擀面
黄瓜
火腿肠
豆芽
胡萝卜
芝麻酱
盐
生抽
做法：
1. 将黄瓜、胡萝卜和火腿肠切成细丝。胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。
2. 碗内加入芝麻酱、生抽、蚝油、盐、蒜末和清水，搅拌均匀调成料汁。
3. 面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入蔬菜，浇上料汁，搅拌均匀即可。
2. 红烧肉焖面
食材：
面条
五花肉
豆角
葱
姜
料酒
食用油
桂皮
香叶
八角
蚝油
红烧酱油
冰糖
盐
做法：
1. 五花肉切块焯水后控干水分。
2. 热锅加油，下五花肉煸炒，出油后放入葱姜香料炒香，加入酱料翻炒上色。
3. 加水煮开后小火炖煮，加入豆角段或芸豆段，平铺面条焖十分钟。出锅前撒香菜、滴香油翻拌。
3. 打卤面（蓬莱小面）
食材：
面粉
鸡蛋
盐
木耳
猪血
五花肉
葱
蒜
红薯淀粉
生抽
老抽
做法：
1. 爆香五花肉炒出猪油，加入木耳和猪血翻炒。
2. 加水煮开调味，加入水淀粉熬制浓稠，打入蛋花。
3. 面条煮熟过凉，放入碗内，舀入卤汁搅拌均匀。
4. 葱油拌面
食材：
面条
葱
生抽
蚝油
老抽
食用油
做法：
1. 调制酱汁：生抽、蚝油、老抽混合搅拌。
2. 热油炸葱丝，盛出。
3. 倒入酱汁，放入白糖炒至融化。
4. 面条煮熟过凉，加入葱油汁搅拌，摆上干葱叶和火腿粒。
5. 鸡丝面
食材：
鸡肉
面条
葱
姜
蒜
花椒
八角
料酒
花生
芝麻酱
醋
辣椒油
味极鲜
盐
鸡精
做法：
1. 鸡肉煮熟后撕成丝。
2. 调制酱汁：把花生擀碎后与配料混合搅拌。
3. 面条煮熟过凉，加入黄瓜丝和鸡肉丝，浇上酱汁搅拌。
6. 双茄拌面
食材：
手擀面条
西红柿
茄子
青椒
蒜末
食用油
生抽
老抽
盐
做法：
1. 茄子和西红柿切小粒。
2. 热油炒香蒜末，加入西红柿翻炒。
3. 茄子炒软后加入调料和水，小火炖至茄子软烂。
4. 面条煮熟过凉，浇上双茄酱汁搅拌。
7. 剪刀面
食材：
面粉
盐
葱花
蒜末
辣椒面
香菜
白糖
味极鲜
香醋
蚝油
香油
做法：
1. 面粉加水和盐和成硬面团，醒发。
2. 把面团剪成薄片煮熟。
3. 加入调料和香料，浇热油激发出香味。
以上就是7种懒人面条的做法，希望大家在宅家的日子里也能享受美食的快乐。收藏、点赞、转发，支持厨娘的原创内容创作！