美味的清蒸小龙虾
一直以来，我十分珍视食材本身的味道。今天，我想与大家分享一道鲜美的清蒸小龙虾。
食材：
- 小龙虾 1斤
- 小葱 1棵
- 香菜 1根
- 小辣椒 2个
- 蒜头 半个
- 酱油 1勺
- 香醋 1勺
- 香油 1勺
- 油盐 适量
步骤：
1. 用流动的清水冲洗小龙虾数次，刷干净腹部和腮部，抽出虾线，沥干水分。
2. 在一个大锅中安装蒸笼，倒入热水，放入小龙虾，大火蒸15分钟。
3. 将蒸好的小龙虾均匀码在盘子上。
4. 将蒜头、小葱、香菜、辣椒均匀切碎。
5. 加入香醋。
6. 加入酱油。
7. 加入香油。
8. 另起一口小锅，倒入花生油，加热。
9. 将热油均匀淋在调料碗中，搅拌均匀，酱汁就制作完成了。
10. 美味出锅！
11. 另附一张成品图。
12. 剥开一只小龙虾，饱满爽脆的虾肉入口，酸辣的酱汁与虾肉完美交织。
热水蒸虾的原理与油炸相似，高温可以迅速锁住肉汁，让虾肉保持饱满爽脆。
药膳功效：
- 壮阳补肾：适用于治疗肾阳虚引起的腰痛、小便频数，以及补益五脏之气不足。适合男性性功能障碍、遗精、肾虚的患者食用。
- 通乳生乳：虾具有较强的通乳作用，富含磷和钙，对儿童、孕妇和产妇尤有益处。
- 化瘀解毒：虾能够促进人体气血运行，有助于治疗血瘀症。
- 提高免疫力：虾营养丰富，肉质松软易消化，是虚弱患者和术后康复人员的理想补品。
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