食盐的保质期与储存指南
食用盐的保质期
盐的主要成分氯化钠十分稳定，只要妥善储存，便没有保质期。国家相关规定明确，无添加剂的纯盐可豁免标注保质期。
添加微量元素的盐的保质期
添加钙、铁、锌、硒等微量元素的盐则需要标注保质期。加碘盐的保质期一般为 18 个月，其他添加剂盐的保质期依具体成分有所不同，通常在 1-8 年之间。
储存指南
密封保存：碘盐易受热、光和空气影响失效，应存放在加盖的有色密封容器中。
防潮：无添加剂的盐也容易吸潮，应放置在有盖的干燥容器中，例如玻璃瓶或瓷罐。
适度湿度：空气过于干燥会导致盐分蒸发和结块，应放置在湿度适中的环境中。
避免侵染：若盐分被水分或其他调味品浸染，应及时去除浸染部分，以免潮解影响食用价值。
避免金属容器：盐分的化学性质会腐蚀金属容器，应使用陶瓷或电镀金属等带有保护层的容器盛放。