这是一道家常菜，做法简单，食材都是家里常见的。鱿鱼鲜美，丝瓜清爽，汤汁还可拌饭。一起动手吧！
By 冰心一壶
- 干鱿鱼 1个
- 丝瓜 2根
- 红萝卜 几片
- 蒜头 几瓣
- 油、盐 适量
- 淀粉 一小勺
1. 丝瓜去皮洗净～
2. 切成自己喜欢的形状～
3. 干鱿鱼一个
4. 剪几段用清水浸泡半小时～
5. 将泡好的鱿鱼尽量撕去膜～
6. 鱿鱼改花刀～
7. 对角切一刀。切成三角形状～
8. 准备好的材料：丝瓜、干鱿鱼、红萝卜、蒜蓉～
9. 起油锅。先爆鱿鱼，一下锅就卷起来。30秒，一定要快手。捞起～
10. 用爆鱿鱼剩下的油下蒜蓉，爆香～
11. 下丝瓜和红萝卜，翻炒～
12. 加小半碗水，加盖1分钟～
13. 将爆过油的鱿鱼倒入，加一点点盐。加盖30秒～
14. 加水淀粉，勾芡。兜匀出锅～
15. 出菜啦。颜值与食欲俱佳～
16. 丝瓜爽甜，鱿鱼鲜香，健康美味～
17. 汤汁鲜甜，拌饭一流。清盘，又是满足的一餐～
18. 营养健康的荤素搭配～动手吧！
1. 干鱿鱼带点咸味，所以油爆鱿鱼时就不加任何调料了。这样可以吃到鱿鱼的海鲜味～
2. 丝瓜和鱿鱼都是快熟的食材，掌握火候。过熟会影响口感～
3. 喜欢吃辣的豆豆随意加辣椒，也可以添加自己喜欢的调料～
滋阴养胃，补虚润肤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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