随着秋风渐起，降雨减少，空气干燥成为秋季的标志。养生保健应以润燥为主。俗话说得好，“立秋一碗汤，胜过杏林方”。在这干燥的季节，多喝滋补润燥的汤水，不仅能补充营养，还能有效预防秋燥带来的种种不适。
秋季养生，可根据不同的体质和喜好，选择以下几种润燥养生汤水:
1. 牛肉蔬菜汤
材料：牛肉50g、胡萝卜1根、土豆1个、包菜半个、洋葱半个、大葱一段、生姜4-5片
2. 番茄牛腩汤
材料：西红柿1个、牛肉200g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个
3. 鲫鱼豆腐汤
材料：鲫鱼2条、嫩豆腐200g、生姜1块、小葱2根、花椒数粒、鸡蛋1个
4. 猪肚辛香汤
材料：白玉菇1盒、香菇数朵、生姜、大葱、青椒半个、红椒半个、猪肚200g、泡椒15g
5. 鸽子山药汤
材料：鸽子1只、红枣数颗、党参1支、生姜数片、山药1根、枸杞子数粒
6. 排骨萝卜汤
材料：排骨300g、白萝卜半个、大葱、生姜
以上汤水均具有较好的润肺止咳、滋阴润燥、清热解毒的功效，深受人们的喜爱。在秋季，不妨多喝这些汤水，滋养身体，安然度过干燥时节。
3.热锅倒油，加入葱姜爆香后，放入排骨翻炒。倒入适量清水，大火煮沸。沸腾后撇净浮沫，加入白萝卜，以及3克食盐、1.5克鸡粉和2克胡椒粉调味。转小火炖煮15分钟左右，即可盛出享用。
（曹孟德）