无需机器，在家享受沁爽冰淇淋的制作方法
冰淇淋是一种深受喜爱的小吃，口感香甜可口，令人回味无穷。令人惊喜的是，你可以在家中轻松制作这种美味佳肴，所需的材料非常简单，且制作步骤容易掌握。以下是如何利用牛奶制作口感细腻、丝滑爽口的冰淇淋：
【牛奶冰淇淋】
材料：
牛奶 1 升
面粉 100 克
植物油 30 克
玉米淀粉 30 克
冰糖 30 克
步骤：
1. 制作面糊：
将面粉放入一个碗中备用。
在锅中加入植物油并加热至微温。
将面粉缓慢加入温油中，并不断搅拌以确保面粉充分吸收油脂。
搅拌至面粉呈金黄色，并看不到干粉。
2. 加入牛奶：
分次少量地将牛奶加入面糊中，每次加入前确保面粉将牛奶充分吸收。
不断搅拌，直至面糊变得细腻光滑，质地类似于奶油。
3. 冷藏：
将面糊倒入一个容器中，并将其表面抹平。
放入冰箱中冷藏约 1 小时，直至面糊稍微凝固。
4. 制作糖浆：
在一个碗中加入玉米淀粉和适量水，搅拌均匀。
在锅中加入水和冰糖，中火煮至冰糖溶解。
缓慢加入水淀粉溶液，并搅拌至汤汁变稠。
5. 将糖浆倒在面糊上：
将糖浆倒在冷藏好的面糊上，并将其冷却至室温。
6. 享用：
你的牛奶冰淇淋就完成啦！质地细腻柔滑，味道香甜可口。
【提示：】
牛奶加入时不要一次性全部倒入，分次少量地加入，以确保面粉能充分吸收。
制作面糊时应保持低火。
冷藏后的面糊更容易凝固，使得冰淇淋口感更加顺滑。
希望这份自制牛奶冰淇淋的教程能为你的夏日增添一份甜蜜！