清明吃什么食物

清明节传统美食大赏
清明节，是中国传统祭祀节日，也是缅怀先人的日子。而品鉴时令美食，更是清明时节的一大特色。各地有哪些风味独特的清明美食呢？
1. 江南青团
清明节前后，江南地区有吃青团的习俗。鲜翠欲滴的青团，以嫩绿的浆麦草汁与糯米揉制而成，馅料多为甜美的豆沙，口感绵软清香。
2. 青明螺
清明时节，螺蛳肉质丰满，肥美鲜嫩。无论上汤、酱爆还是五香，都有着鲜香浓郁的滋味，让人垂涎欲滴。
3. 清明虾
春雨过后的清明，河鲜生长迅速。河虾肉质弹牙，Q弹鲜美，是不少地区清明节的餐桌必备。
4. 乌稔饭
乌稔饭又称“乌米饭”，选用乌稔树叶熬煮糯米而成。颜色深邃，口味甘香醇厚，养生健脾，值得一试。
5. 泰宁暖菇包
泰宁暖菇包以鼠曲草为原料，清香扑鼻。馅料丰富，皮薄馅足，是清明节的美味小吃。
6. 客家人艾粄
清明节是客家人吃艾粄的传统节日。艾草清热解毒，艾粄香甜软糯，寓意辟邪消灾，祈福康健。
7. 厦门薄饼
厦门祭祖少不了薄饼，皮薄馅嫩，配上酥香的海苔、弹牙的蛋丝，再抹上特制的辣酱，味道咸香可口。
8. 潮汕朴籽粿
潮汕人清明节必吃朴籽粿，以朴籽叶、朴籽果实与大米制成，蒸熟后呈浅绿色，寓意吉祥如意。
9. 子福
晋南地区清明节有蒸“子福”的习俗，以白面夹馅制成龙形，扎上鸡蛋，象征团圆幸福。
10. 菠菠粿
福州清明节家家户户做菠菠粿，以菠菜汁融入米浆制成粿皮，馅料多样，清香爽口，颇具春意盎然。
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