荸荠的吃法和做法

荸荠的多样吃法，满足你的味蕾

荸荠，相信大家都不陌生。它清脆爽口，甜美多汁。既可以生吃，也可以烹饪成美味佳肴。荸荠不仅营养丰富，还具有抑菌和促进代谢的作用。

做法1：桃胶荸荠汤

准备食材：

• 荸荠8颗
• 桃胶10克
• 枸杞20克
• 冰糖30克
• 清水适量

具体做法：

1. 将桃胶泡发，清洗干净。
2. 将荸荠去皮洗净。
3. 将枸杞清洗干净。
4. 起煮锅，将桃胶、荸荠、枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可。

做法2：荸荠糕

准备食材：

• 马蹄粉140克
• 荸荠200克
• 冰糖60克
• 食油适量

具体做法：

1. 马蹄去皮后切碎。
2. 将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克清水调匀备用。
3. 起锅放入700克清水、冰糖和少许食油，烧至冰糖融化。
4. 冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。
5. 然后把马蹄粉桨慢慢的加入，一边加入一边搅拌，直至粉桨呈透明状态。
6. 调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后即可。

做法3：荸荠猪肉丸

准备食材：

• 五花肉500克
• 荸荠200克
• 食盐1茶匙
• 生抽1汤匙
• 蚝油1汤匙
• 淀粉3汤匙
• 花生油1小勺

具体做法：

1. 将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末。
2. 把荸荠拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起。
3. 再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲。
4. 加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。
5. 然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可。

做法4：荸荠桂花糖水

准备食材：

• 荸荠20个
• 蜂蜜2汤匙
• 冰糖30克
• 桂花1抓

具体做法：

1. 荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟。
2. 再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可。

做法5：荸荠炒虾仁

准备食材：

• 荸荠200克
• 虾仁200克
• 小葱1根
• 姜1块
• 大蒜3瓣
• 食盐1茶匙
• 料酒1汤匙
• 胡椒粉半茶匙
• 鸡蛋1个

具体做法：

1. 新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。
2. 将荸荠去皮后切小块，焯水备用。
3. 姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。
4. 起锅加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，再下虾仁，大火翻炒30秒，再下荸荠，加入少许食盐，翻炒均匀即可。

好啦，朋友们！荸荠的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种。如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的。如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

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