栗子怎么剥壳快

秋季的街头弥漫着糖炒栗子的香气，板栗的香甜令人垂涎。这种被称为“千果之王”的营养佳品，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养素，对人体健康有诸多益处。
面对美味的板栗，如何轻松剥壳成了困扰很多人的难题。本文将介绍两种有效便捷的剥壳方法，让您尽情享用板栗的美味。
方法一：水煮法
1. 将板栗清洗干净，用刀将板栗尖端的灰色头切除。
2. 将水煮沸，放入切好的板栗。
3. 水再次沸腾后，立即捞出板栗。注意不要煮太久，以免板栗皮粘在果肉上。
4.趁热剥皮，外壳可轻松脱落，内膜也可轻松去除。
方法二：电饼铛炒栗子
1. 将板栗清洗干净，在中间开一个口，口越大越好。
2. 在一个大碗中，加入2斤栗子、80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水。将板栗放入碗中浸泡2小时，使其充分入味。
3. 将浸泡好的板栗捞出，放入电饼铛中。盖上盖子，翻炒7分钟。
4. 继续盖上盖子烤7分钟。
5. 时间到了，打开电饼铛，板栗即可出炉。此时的板栗外壳松软易剥，果肉自动脱离，薄膜也与外壳一起脱落。
这两种方法均利用了热胀冷缩的原理，使板栗外壳软化。水煮法更直接，电饼铛炒栗子则赋予板栗更浓郁的香甜。
保存小贴士：
将剥好的板栗肉放在通风处晾干，放入塑料袋中冷藏保存，随吃随取，可保存一年。
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