服务员培训与管理

2024-05-2005:11:17综合资讯0

一、礼貌用语(保留原有 HTML 标签):

礼貌用语 17 字:您好,请,谢谢,对不起,不好意思,抱歉,再见。

二、引领客人时的正确手势:

引领客人时的手势:请。拇指弯曲紧贴食指,另四指闭拢伸直,手臂伸直指向所指方向,眼神朝向所指方向。引领客人时走在客人左前方向,距离客人约 1.5 米。

三、他人介绍的原则:

为他人介绍的原则:

- 男士介绍给女士
- 年轻的介绍给年长的
- 来宾介绍给主人
- 身份低的介绍给身份高的
- 后来的介绍给先到的
- 个人介绍给团体
四、工作人员的仪态要求:

1. 女员工站姿:眼睛平视前方,头微上扬,双脚闭拢,两手交叉与腹前,右手搭左手上,两手虎口靠拢,指尖微弯。

- 坐姿:坐椅子的 2/3,两腿靠拢,脚后跟尽量拉向身体,不翘脚,上半身保持颈、腰、肩膀正直。
- 蹲姿:右脚向前一步,双腿合蹲,腰挺直收腹,右手捡物,左手自然下垂。
- 走姿:脚步成一字步,遇到客人主动问好,鞠躬以 30 度为宜。
五、目光许可区:

直视客人时的目光许可区:上至对方额头,下至对方第二粒扣子以上,左右以两肩为宜。

六、近距离交谈中的目光禁忌:

近距离交谈时禁忌将目光盯着对方脸上或身体上某个具体部位,应将目光局限在三角区、两眼和鼻子之间。

七、出入电梯的礼仪:

进出电梯的原则是先出后进。迎客走在前,送客走在后。

八、金钥匙服务管理理念:

金钥匙服务管理的理念:主动、热情、耐心、细致、周到。