令人窒息的雾霾在北风无情的驱赶下，终于散去。窗外公园的景色清晰可见，心情也豁然开朗。封闭在家的这段日子，烦闷的情绪不断累积，经过这次经历，才明白一家人围坐在一起享受热气腾腾的饭菜的宝贵。
一年一度的元宵佳节即将到来，家人们团聚在一起包汤圆、吃汤圆，其乐融融。亲手制作的汤圆，不仅真材实料、营养健康，更重要的是寄托着亲人的参与和家庭的温暖。喜爱汤圆的各位，不妨尝试在家动手制作，其做法简单易上手。
【黑芝麻汤圆】
【所需食材】黑芝麻300g，白砂糖50g，黄油30g（猪油），糯米粉300g
【制作步骤】
1.选用300g黑芝麻，淘洗干净后，放入炒锅中炒熟（如果购买的是熟芝麻，可省略此步骤）。
2.将炒熟的黑芝麻放入破壁机中，加入50g白砂糖打碎（如果没有破壁机，可将其擀碎，然后拌入白砂糖）。
3.准备30g黄油或猪油，此处使用黄油或猪油的原因在于，它们遇冷会凝固，有利于馅料成团，包出的汤圆不易变形。如果没有这两种原料，也可以用花生油或蜂蜜代替。
4.将黑芝麻馅料全部团成圆球（如果使用花生油，可直接舀一勺填充，无需团圆）。
5.将开水倒入糯米粉中，边倒边搅拌，直至形成大块面絮，再用手揉成面团。烫过的糯米粉会变粘，包出的汤圆不易开裂。取一小块糯米团揉搓，直至变软变光滑。
6.取一小块糯米团，用手团圆后按成小饼，放入一颗馅料后用虎口收口并捏紧团圆，即可完成一颗汤圆。
7.做好的汤圆若一次性食用不完，可放入保鲜袋中冷冻保存。为防止汤圆粘连，可在表面撒上干糯米粉。元宵节到来之际，亲自动手制作汤圆，既体现了节日的团圆喜庆，也表达了对家人的关怀和祝福。
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