最简单的寿司做法图解

最简单的寿司做法分解说明
1. 制作寿司醋：
将盐、细砂糖和白醋按比例（盐：糖：白醋 = 1:5:10）混合，搅拌至盐糖融化。
2. 煮饭：
按比例（糯米：珍珠米 = 2:3）取用 40g 圆糯米和 60g 珍珠米，淘洗干净后浸泡 20 分钟。然后倒入电饭煲中，使用煮米饭模式煮熟。煮熟后焖 20 分钟再取出。
3. 煎鸡蛋：
打散 1 颗鸡蛋，加入适量盐调味。锅中抹少许油，小火倒入蛋液。晃动锅，让蛋液均匀铺满锅底。煎一面凝固后翻面煎至凝固取出，切成细条备用。
4. 准备其他配料：
将半根火腿肠、半根黄瓜和适量腌制萝卜分别切成细丝。
5. 搅拌米饭：
煮好的米饭取出放温后，加入一小勺之前制作好的寿司醋，搅拌均匀。
6. 卷寿司：
在卷帘上放置一片寿司专用烤海苔片。均匀铺上米饭，注意一边不要铺满，以免米饭在卷时溢出。依次放入黄瓜丝、萝卜丝、火腿肠丝和鸡蛋丝。从一角卷起，边卷边轻轻压紧。
7. 切块：
用寿司专用刀将卷好的寿司切成小块，食用时可根据个人喜好搭配日式酱油、芥末或千岛酱。
小贴士：
寿司醋的比例可根据个人口味调整。
如果没有寿司专用米，可使用普通大米和糯米按照 1:1 的比例调配。
准备寿司食材时，蔬菜和肉类都要切成细丝，这样更容易卷。
卷寿司时力度要适当，太松或太紧都会影响寿司口感。