清爽祛湿，活力满分的粉葛猪骨汤
当天气反复无常，湿气沉重时，这道清热祛湿的老黄瓜粉葛猪骨汤绝对是你的最佳选择。不仅适合在春天饮用，熬夜一族更是要多多来上一碗。
食材准备：
- 粉葛：洗净去皮切片
- 老黄瓜：去籽切大块
- 红萝卜：洗净去皮切片
- 粟米：洗净切段
- 蜜枣：用水略泡
- 陈皮：浸软后刮去囊，洗净
- 扁豆：洗净略泡
- 赤小豆：洗净略泡
- 猪骨：洗净汆水备用
制作步骤：
1. 将所有食材放入汤煲中，倒入适量清水。
2. 大火煮沸后转小火，盖上锅盖熬煮15分钟。
3. 继续以中小火熬煮约1.5-2小时。
4. 最后加入少许盐调味即可。
功效与注意事项：
- 老黄瓜：滋阴润肺，清热利尿。
- 粉葛：清热下火，生津止渴。
- 此汤具有预防感冒、止咳化痰、缓解疲劳、去水肿等功效。
- 老黄瓜性凉，脾胃虚寒者应慎用。
- 猪骨汆水时，大火煮沸后改用慢火熬煮10分钟，可有效去除杂质和肥油。
- 此汤具有健脾祛湿、祛尿酸、降骨火的作用。
- 使用不同锅具时，自行调整清水量，熬煮时间约为2.5-3小时。
在湿气来袭的春天，不妨来一碗这道营养丰富的粉葛猪骨汤，让你清爽、活力满满！