二月二龙抬头吃豆子

【迎二月二龙抬头，祈求好运保安康】
随着春回大地，农耕之节——二月二龙抬头即将到来。这一天，民俗流传着“二月二龙抬头，家家户户炒豆子”的说法，寓意祈求风调雨顺，健康平安。
龙抬头的由来
二月初二，春暖花开，正是农事筹备时节。传说中，二月二祭祀龙王，祈求其行云布雨，滋润田地，保佑一年五谷丰登。这天也被称为“春耕节”或“青龙节”。
二月二习俗
二月二的传统习俗丰富多彩，其中尤以以下几项为代表：
理发剪“龙头”：过去正月不能理发，因此二月二理发也被称作“剪龙头”，寓意辞旧迎新，从头开始。
吃猪头肉：猪头肉谐音“猪头运”，寓意抬头之兆，福运亨通。
吃棋子豆：北方地区还有吃棋子豆的习俗，据说能消灾降福，祈求健康安康。
【棋子豆做法】
棋子豆是一种传统小吃，做法简单，寓意吉祥：
食材：
中筋面粉 120 克
鸡蛋 1 个
牛奶 10~15 克
白糖 1 汤匙
酵母 少许
小苏打 少许
步骤：
1. 将面粉、酵母、小苏打混合放入碗中。
2. 打入鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。
3. 酌情加入牛奶，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发 10 分钟。
4. 擀成方形面片，切成小块。
5. 平底锅小火慢烙，期间翻面，约 15 分钟即可。
小贴士：
加酵母粉可让棋子豆更加松软好吃。
做好后晾凉，密封保存。
二月二龙抬头，让我们一起迎春耕，祈平安，愿所有人健康顺利，福运相伴。