北方家常小菜：麻辣鸡丝
品尝北方家常小菜的魅力，麻辣鸡丝健脾开胃，下酒必备！
材料：
- 鸡胸肉：300 克
- 香葱：3 根
- 姜片：3 片
- 料酒：适量
- 酱油：2 勺
- 香油：2 勺
- 花椒油：半勺
- 辣椒油：适量
- 醋：2 勺
- 糖：2 勺
- 盐：1 克
- 黄瓜：1 根
- 尖椒：1 个
- 香菜：3 根
- 花生：30 克
- 小米辣椒：3 个
- 鸡精：1 勺
步骤：
1. 准备好鸡胸肉。
2. 将冷水倒入锅中，加入姜片、大料、花椒和料酒。
3. 煮沸后，将鸡胸肉放入水中，煮约 12 分钟。
4. 准备香菜、黄瓜和尖椒。
5. 将香菜、小葱、小米辣椒切段，尖椒、黄瓜切丝，花生碎碎备用。
6. 将鸡肉撕成丝，与其他配菜混合。倒入酱油、白醋、辣椒油、花椒油、香油、盐、鸡精和白糖，搅拌均匀。
7. 装盘即可。
小贴士：
- 可选择使用黄飞鸿麻辣花生，提升菜肴风味。
- 芹菜、李子、兔肉等食材也可与鸡丝搭配食用。