重庆磁器口美食推荐,

2024-05-2105:07:38综合资讯0

探寻古镇秘味,领略磁器口美食盛宴

毛血旺

磁器口三绝之一,将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺巧妙融合,火辣辛香,令人唇齿留香。唯有在此古镇才能品尝到正宗的毛血旺。

千张皮

古镇制作千张的工序精湛,严选黄豆,浸泡深井水,石磨细 grind,细布滤清浆。慢火熬制,铺细麻滤榨,逐层揭起,成就豆香浓郁,回味无穷的千张,诉说着古镇悠久的历史。

椒盐花生

磁器口的椒盐花生,选用红皮花生,盐水浸泡,晒干入味,河沙炒香。亦有以花椒、盐巴、酱油煮花生,风干即食,香、辣、咸交融,是下酒佐茶之佳品。

陈麻花

来到磁器口,怎能错过陈麻花。品种多达八种,甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油。选料上乘,全手工制作,香、酥、脆、爽,男女老少皆愛,曾有人形容其“香脆可口,百吃不厌”。

磁器口古镇陈麻花,自清末传承至今,以其獨特美味,成为巴渝大地上的美食传奇。