沁心解暑，巧取椰肉。今天来分享一个快速取椰肉的小秘方。
虽非热带，但我们也有机会品尝到新鲜椰青。马路边常有满载椰子的卡车兜售。每次遇上，都禁不住买上一袋带回家。如此清甜的椰青，千万别错过，因其富含维生素，对身体大有裨益。
如果你只是喝了椰汁就把椰子扔掉，那就太可惜了。其实，椰子里的椰肉比椰汁更有价值，但很多网友还不了解。椰肉取起来确实不容易，所以很多人喝完椰汁就选择直接丢弃。今天，我们就来传授一个取椰肉的小诀窍。
【第一步】了解椰子的结构
刚从树上摘下的椰青是绿色的。超市或卡车售卖的通常都是这种嫩绿椰青。其外皮十分坚硬，且重量十足。我们需要将椰子外皮和椰青都去除。这样，就会得到一个光秃秃的毛椰子。
【第二步】毛椰子——用刀在椰子头部刻划一圈
剥去外皮的毛椰子上面有一层杂乱的椰须，我们需要用手将这层椰须拉扯掉，让其变得稍微光洁一些。
对于如此坚硬的椰壳，单靠蠻力使用大刀是绝不行的。那样可能会耗尽你的全身力气，也未必能完整地取出椰肉。
用刀在椰子头部刻划一圈。
【第三步】将椰子放在煤气灶上炙烤
儘管椰子壳如此坚硬，以至于大刀都难以应付。但放在煤气灶上炙烤，却能巧妙地让椰子壳乖乖脱落。
这一步至关重要，如果您操作得不到位，取出椰肉还是比较困难的。
将椰子平放在煤气灶上炙烤，直到椰子变黑发焦，且能闻到香香的椰子味。
也就是用火力将椰子壳外部烧焦，此时你会听到椰壳开裂的嘎吱声。
然后，用夹子将椰子壳翻转，继续炙烤椰子的底部。
在这里小编特别提醒大家，千万不要直接用手触碰，因为它非常烫，很容易烫伤双手。
仔细看看烤好的椰子，你会发现一部分已经变黑，像是被烧焦一样。这时你千万不用担心，因为椰子壳非常坚硬且很厚，烧不到里面的椰肉。
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第四步：手动剥离椰壳
经过火烤后，椰壳会逐渐裂开形成痕迹。冷却椰壳并用手小心地一片片剥离。很快，您就能轻松剥除所有的椰壳，露出完整的椰肉。
清洁椰肉并切块
将椰肉清洗干净，然后用刀切成您想要的形状。椰肉可用于烹调或制作椰糖，味道鲜美。不要将喝完汁液后的椰子直接丢弃，利用这一技巧，您可以获得新鲜可口的椰肉菜肴。
诀窍总结
1. 烧烤过程中注意安全，避免烧伤。
2. 椰子的主要价值在于椰肉，而不是椰汁。
3. 利用该技巧，您可以轻松获取完整的椰肉，无论是生吃还是烹调都十分美味。
上述步骤帮助您完整取出椰肉，您掌握了吗？如果您觉得这个方法简单实用，请分享给您的亲朋好友。
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感谢您的阅读，祝您生活愉快！