菠萝和凤梨：名字不同，本质相同？
亲爱的读者，感谢您阅读我的美食文章。分享经验快乐，今天我要与大家探讨的是：『区分菠萝和凤梨？记住这2点常识，不让商贩忽悠，汁水多更甜更美味！』
尽管外形相似，但在某些地区（如中国大陆）将其统称为菠萝，而另一些地区（如中国台湾）则习惯称之为凤梨。菠萝和凤梨是否相同？它们之间有何异同？
估计不少人都有这样的误解，认为凤梨味美于菠萝，真的是这样吗？如果您也不太清楚，就让我来为您揭晓吧，今天我来为您解惑这个神奇的水果。
首先要告诉大家的是，菠萝就是凤梨，凤梨就是菠萝，不要再纠结了。菠萝、凤梨是同一种水果，只是称呼不同而已，就如同马铃薯也被称为土豆、洋芋等。它们之所以有2个名字，是由于商家制造的“人工区分”。
没错，就是“人工区分”！为了增加噱头，商贩将其中一些菠萝品种称为凤梨，而将传统品种称为菠萝。
这些被称为“凤梨”的菠萝品种，口感可能更甜、更好，于是被商家大肆宣传，消费者购买时需支付高昂的价格，甚至比菠萝(普通品种)贵出2倍甚至3倍。
现在您明白了，菠萝、凤梨都是一样的，以后不要再受水果贩子的欺骗了。
许多人可能都知道，削凤梨时的一个特点就是不需要“去眼”，因为它属于“无眼菠萝”品种，市场上的凤梨都是“特指”这个品种。
商家已明确定义了凤梨和菠萝：
菠萝——叶子边缘呈锯齿状，削皮后需要去眼。
凤梨——叶子边缘比较平滑，削皮后无需去眼。
实际上，不同品种的菠萝之间就有这样的区别，所以这并不是区分菠萝和凤梨的方法。商家说“凤梨”更甜更好吃，这样就能卖得更贵。
之所以菠萝上有“果眼”，是因为菠萝的果实是“聚花果”，每一个果眼从前都是一朵美丽的小花。给菠萝“去眼”比较麻烦，所以为了吃得方便，人们就培育出了“无眼菠萝”，属于一种“退化版”菠萝，因为它没有了雄蕊。
在购买这种水果时，我们只需要观察一下它的新鲜度和成熟度即可。如何判断菠萝是否新鲜、是否成熟呢？主要3个方面：
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许多人常用淡盐水浸泡菠萝，以解决酸涩问题。但实际效果有限。更佳的方法是将菠萝果肉切成小块，放入开水中烫一下。这样可分解草酸钙，使蛋白酶失活，进而避免酸涩口感。各位明白了吗？
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