做这道菜时，我正休产假在家，带着宝宝。趁着宝宝睡觉的时候抽空做饭吃。做得不好，希望大家不要见笑！
- 排骨 500克
- 土豆 2个
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 八角 2个
- 桂皮 5克
- 香叶 2片
- 干红辣椒 10个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
1、准备好2斤排骨，用清水洗净。
2、将排骨放入冷水中，加入葱、姜、料酒焯水。
3、捞出焯好的排骨。
4、准备好葱、姜、蒜、辣皮子、少量花椒粒、香叶、八角和桂皮。
5、热锅凉油，油热后放入排骨，慢火翻炒至肉面微黄。
6、加入准备好的条料翻炒，再加入一勺酱油，继续翻炒，然后加入食盐、味极鲜和花椒。
7、将肉放入砂锅中，大火烧开，然后转小火慢炖。
9、大功告成！