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鸡蛋富含蛋白质，是人体必不可少的营养来源之一。日常生活中，煎、炸、蒸、煮等烹饪方法都能让鸡蛋呈现不同的风味。很多人认为煮鸡蛋是最简单的，但事实并非如此。
水煮鸡蛋的做法
看似简单的水煮鸡蛋，却有很多讲究。常见的错误是开裂、蛋清外流或剥皮困难。今天，我们将深入探讨煮鸡蛋的正确方法，无论你是想制作溏心蛋还是全熟蛋，都能掌握合适的时长，保证鸡蛋滑嫩不开裂，剥皮轻松。
所需时间：
溏心蛋：6-8 分钟
嫩全熟蛋：9-11 分钟
步骤：
1. 将鸡蛋冲洗干净并放入冷水中。
2. 开中火煮沸，然后开始计时。
3. 保持中火煮制，根据所需熟度选择合适的时长。
4. 煮好后，立即捞出鸡蛋并放入冷水中冲凉。
剥皮小诀窍：
煮好的鸡蛋在冷水中冲凉是剥皮的关键。冷水会收缩鸡蛋，使其与蛋壳分离，剥皮时更加方便。
凉拌鸡蛋
通过制作凉拌鸡蛋，你可以掌握煮鸡蛋的技巧以及不同时长对鸡蛋口感的影响。
材料：
鸡蛋：6-7 个
红辣椒：4 克
尖椒：8 克
大蒜：2 瓣
辣鲜露：3 克
生抽：5 克
香醋：5 克
芝麻香油：3 克
辣椒油：3 克
黄瓜：半根
步骤：
1. 煮鸡蛋，并用冷水冲凉。
2. 将辣椒、尖椒切圈，大蒜切片，放入碗中。
3. 加入调料，搅拌均匀。
4. 将黄瓜切片，铺在盘底。
5. 将剥好的鸡蛋切成四瓣，摆放在黄瓜上。
6. 淋上调好的料汁。
蛋煮时间诀窍全掌握，溏心全熟随你尝。
好了，这份简易凉拌蛋就大功告成了。把握好煮鸡蛋的技巧和时间，溏心蛋、全熟蛋尽情享用。
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