炎热夏季，街头冷饮店生意火爆，杨枝甘露可谓其中的佼佼者。它的名字虽有些许矫情，但做法毫不复杂，备齐食材，数分钟间便可制作出一杯堪比冷饮店的甜品。杨枝甘露堪称芒果爱好者的福音，软糯的西米搭配香浓的芒果泥，带着丝丝椰香，口感清凉且香浓，甜而不腻，饮完一杯，足以治愈一整天。
- 芒果肉 300g
- 椰浆 100g
- 淡奶 150g
- 西米 30g
- 西柚 少许
1、将适量水煮西米至熟，随后将其放入冰水中浸泡。
2、将芒果切块，分成两份。
3、取一小部分芒果用作装饰，余下部分倒入 料理机中。
4、加入淡奶，搅打制成芒果泥。
5、将适量煮熟的西米铺满杯底，倒入芒果泥。
6、将椰浆顺着杯壁缓慢倒入芒果泥上。
7、最后在最上层摆放芒果块和西柚粒作为装饰。
8、大功告成
温馨提示： 芒果、椰浆和淡奶提前冷藏可提升风味。 倒入椰浆时，沿着杯子边缘缓慢倒入，如此才能清晰分层，美观亮眼。 无需额外加糖，芒果已足够香甜。 上述材料适用于两人份，可根据实际需要增减。