香菜丸子：简单易学，美味健康，让你停不下来！作为日常配菜或调料的香菜，凭借其独特香气深受食客喜爱。它富含营养素，如蛋白质、胡萝卜素、维生素和膳食纤维，还含有多种微量元素。香菜还能促进胃肠蠕动，提高消化功能，缓解食欲不振。
By 纪元杰米3511912325
食材：
香菜 200克、白萝卜 适量、鸡蛋 2只、豆油 适量、精盐 少许、酱油 少许、耗油 少许、胡椒粉 适量、面粉 适量、面包糠 少许
烹饪步骤：
1.剁碎香菜
2.将白萝卜擦丝，加入香菜末。
3.打入两个鸡蛋
4.加入胡椒粉、盐、酱油和耗油。
5.将混合物搅拌均匀
6.加入面粉和面包糠。
7.混合均匀，制成馅料
9. 保持中火
10. 炸至两面呈金黄色，外酥里嫩
烹饪小贴士：
选购技巧：
- 香菜大小：太大的香菜茎部较多，口感较硬且香菜味较少。建议选择偏小的香菜。
- 香菜颜色：一般深浅绿色的香菜较佳，深绿色口感更好。
- 香菜外表：选择叶子平整、没有蔫的，总体整洁、无黑叶或黄叶。
- 香菜小分叉：一般香菜有 4-7 个分叉。建议选择 5-6 个分叉的香菜。
- 香菜根部：香菜生于土壤中，因此根部很重要。选择根部饱满、无虫眼等。