十三香龙虾怎么烧，

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十三香小龙虾是江苏盱眙的一道特色小吃，以其独特的十三味香料闻名，深受食客喜爱。今天，老刘就来分享这道鲜香麻辣、香气四溢的小龙虾做法，快快收藏，找时间试试吧！
食材准备：
- 小龙虾
- 香料：香叶、陈皮、桂皮、八角、干辣椒、草果、白蔻、花椒粒、小茴香、十三香
- 配料：香菜段、洋葱片、线椒段、姜片、葱段、蒜子
烹饪步骤：
1. 将小龙虾用清水浸泡，用刷子刷洗干净。
2. 锅中倒入适量油，放入洋葱、葱结、香菜、蒜子爆香，再放入十三种香料，炒出香味后捞出。
3. 另起油锅，倒入刚才熬制的香油，放入蒜子爆香捞出。再放入姜片、糍粑辣，炒出红油。
4. 倒入小龙虾，翻炒片刻，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、十三香，翻炒均匀。
5. 加水没过小龙虾，小火慢炖10分钟。
6. 汤汁收得差不多了，放一勺糖提鲜，放入线椒段、蒜子翻炒入味。
7. 出锅装盘，香气四溢的十三香小龙虾就大功告成啦！
小贴士：
十三香小龙虾不仅美味，而且对美容、保健有一定的功效。
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