茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在的年轻人不甚喜欢饮茶，但对年长者而言却是不可或缺。我的父母每日晨起必沏一杯茶水，而父亲几乎滴水不沾，每时每刻都以茶代水。母亲却顾及茶饮过多影响睡眠，下午便不再饮用。
其实，除却泡饮，茶叶在许多美食中亦是不可忽视的调味佳品。
现如今，不少姑娘们，无论逛街还是用餐，饮品从原先的碳酸饮料变为各种口味的奶茶。奶茶不知何时起爆红天下。逛街时常能看到情侣们人手一杯奶茶，女生脸上洋溢幸福笑容。市场的需求，催生了美食街、商场、临街店铺里琳琅满目的奶茶店。奶茶口味繁多，口味不同，价格相应也有差别。但一杯奶茶最便宜也要八块钱。其实，想喝奶茶不用出门，我们完全可以在家轻松制作。今天，秀厨娘与大家分享一款网上十分流行的“网红”焦糖奶茶。如果你身边的朋友爱喝奶茶，你可以按照我的方法，给她/他做一杯试试，保证收获好评。
不用出门买奶茶，教你在家做，一袋牛奶可以做三大杯，比买来的还香浓！
所需的食材有：茶叶、白砂糖、牛奶。
第一步：热锅内放入一小把茶叶，加入3勺白砂糖，小火缓慢炒制，期间需用筷子或铲子持续搅拌，使白砂糖和茶叶受热均匀。茶叶和白砂糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢偏甜口感的可多加白砂糖，喜欢甜度小点的，就少加点。茶叶不要加太多，太多会让奶茶变得苦涩。
第二步：保持小火持续炒制，直到白砂糖融化，颜色变为焦糖色，开始冒泡，茶叶香味散发出时，加入半杯热水，大火煮沸。
第三步：加入一袋纯牛奶，大火煮沸后，转为小火慢煮，在煮制的过程中，你会看到，奶茶颜色会逐渐加深。