粽子达人现身啦！这个视频手把手教你制作长方形粽子。
·鲜绿的粽叶浸泡冷水中30分钟后，用纸巾或毛巾擦拭干净。如果是对卫生情况不是那么考究的话，这一步也可以省略。一斤糯米可制成7-8个粽子，本文主要介绍包粽子方法。
·以北方常见的红枣粽为例，新手建议使用两片粽叶，交叠在一起使用。粽叶等分为三份，在1/3处对折出三角形，留出食指宽度。食指按压的部位折成漏斗状，留出适当的空间，防止漏米。
·放入第一勺糯米后，压紧，填满尖角部分。使用去核的红枣，将其压扁，防止中间夹杂生米。将糯米填至漏斗八九分满，不要过满，否则难以包裹。
·开始折叠三角形的漏斗，不要向前推，以免粽子成三角形。但三角形粽子也别有风味，不过本篇教程介绍的是长方形粽子。
·盖上粽叶，用掌心压紧。注意双手配合，一侧手掌将粽叶向内推，另一侧大拇指同时将旁边粽叶向内收紧，填满缝隙。多出的粽叶可向左或向右折叠，不必急于整形。
·接下来扎绳，也是个技巧。扎紧的粽子在煮制时不易散开。捏紧粽子，将绳子打圈后，用三指或四指压住，顺时针缠绕两圈，这两圈要紧实。从第三圈开始，可放松手指，顺势缠绕。
·每个粽子约绑5-6圈，留出一段绳头。绳头长度约为刚才打圈部分到粽子顶端，稍长于粽子。
·视频演示中，将绳头从圈中穿出，拉紧即可。这样拆卸时非常方便，无需剪刀。
·再来看一次，新手使用单片粽叶可能容易破损，推荐熟练后使用双层粽叶。
·同之前一样，在粽叶1/3处折叠出一个漏斗，每加一勺糯米都压紧。无论是哪种红枣，只要是中间空心的，都捏扁，消除中间空隙，避免夹杂生米。
·不要装糯米过满，视频中所示部位直接折叠，不向前推，盖上粽叶，压紧。这一步非常重要，手指同时朝内收紧，大拇指向内，其他手指也向内捏。
·捏紧后，大拇指上移，压住旁边粽叶，多余部分向内折叠，任意一侧都可以。
·握紧粽子，用绳子打圈，用二指或三、四指压住，顺时针缠绕两圈，然后可以松手缠绕。
·最后留出一段绳头，长度至少能穿出圈，也可以留一段与粽子等长的绳头，从圈中穿出，拉紧尾端。
这样，一个粽子就包好了，是不是很简单？如果你还没学会，可以再看一遍。
·还是一样，在粽叶1/3处折出一个小漏斗，每加一勺糯米都压紧，不要装得太满，八九分即可。
·视频中手指所指部位直接折叠，不要向前推，上方的手向下压，下方的手使劲握