姑娘指定的菜！还准备改变计划，最终还是定下了排骨汤！准备买菜时，她就一定要吃土豆，说是要金针菇炒土豆，这个菜我可做不了！还是做汤吧！出乎意料，她竟然喝了一整碗汤！排骨和各种食材搭配，原汁原味，营养丰富！
By 尘暁
- 排骨 1条
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1段
- 盐 2勺
- 清水 适量
- 葱 2根
- 姜片 3片
1、准备好食材！土豆洗净去皮。胡萝卜洗净去皮。排骨洗净。姜切片洗净，葱洗净
2、在锅中加入清水，放入洗净的排骨，盖上盖子，大火烧开，将排骨焯水。
3、同时准备好砂锅，加入半锅清水，放入姜片，将葱打个结放入。
4、胡萝卜切片，土豆斜刀切成不规则形状。
5、排骨焯好，用冷水冲洗干净。
6、放入砂锅中，大火加热，盖上盖子，烧开。
7、大火烧开，转小火开始炖。
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胡萝卜土豆汤
在炖煮的过程中，加入1-2勺盐调味，搅拌均匀。继续炖煮5-10分钟，即可出锅。
排骨软烂，土豆软糯
成品
营养小知识
- 补钙：猪排骨富含磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
- 补肾养血，滋阴润燥：主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
- 补中益气：中医认为，排骨可以补中益气。
- 滋养脾胃：排骨可以滋养脾胃。
- 改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
- 强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
- 增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力。
- 补充营养：排骨富含蛋白质和脂肪，可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
- 滋阴壮阳：中医认为，排骨可以滋阴壮阳。
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