常见疑问：西芹与普通芹菜的区别解读
虽然外表相近，但西芹与普通芹菜却是不同的芹菜品种，在产地、植株、食法和颜色方面存在差异。
产地与品种
- 西芹：原产于欧洲，引入中国后普遍种植，又称洋芹或美芹。
- 普通芹菜：中国本土品种，种植历史悠久。
植株差异
- 西芹：植株紧凑，叶柄宽厚，质地脆嫩。
- 普通芹菜：植株较细小，叶柄细长，分支较多。
食法区别
- 西芹：可作为蔬菜食用，亦可榨汁，具有医药味，富含纤维素。
- 普通芹菜：芳香浓郁，主要炒食。
颜色差异
- 西芹：茎秆颜色多种，有黄色、绿色和杂色品种。
- 普通芹菜：茎秆多为深绿色，也有白芹品种茎秆为白色。
综合上述差异，西芹与普通芹菜虽然同属芹菜属，但其产地、植株、食法和颜色均有所不同，满足了人们不同的饮食需求和喜好。